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去马六甲旅游怎么吃 马六甲美食推荐
2022-07-26

马六甲一个具有七百年商贸历史和几百年殖民历史的国家,它的文化,人文风貌是多样的。热带气候和海洋风貌造就了那里热情似火,美食更是名不虚传。下面小编为大家介绍一下马六甲的美食吧。

煎蕊

马来西亚传统甜点

流行于马来西亚的传统甜点。先是迅速刨出一大碗冰霜,放上早已煮得透烂的长粒红豆、黑糖,再放一种混入Pandan汁制成的绿色米粉(现在的Pandan材料多已改为天然的绿豆粉),最后一勺奶白的椰浆浇上来。不一会儿冰霜融化,乌紫的豆红、透明的绿意,隐现于因黑糖颜色转深却仍旧奶意盎然的椰浆之上,色泽诱人,勾人食欲大动。

佳必多沙爹朱律

本地人到马六甲也必定到访的美食之一!沙爹朱律有点类似国内的麻辣烫,只是将锅底换成了沙爹酱,再撒上大量的芝麻和花生粒,香浓惹味!店内采自助取食方式,开架式的大冷藏柜里备有鱼丸、皮蛋、豆腐、鸡肉等配料,一串串的让客人们各自依喜好挑选自行灼热後,再以数竹签的方式结账。

在锅里翻滚的沙嗲汁在煮的过程中飘出浓香,尽吸汤底精华的配料每串都沾满了浓稠酱汁,而最推荐的就是被缠成圆球状的蕹菜啦!清新的菜香与酱汁配合得天衣无缝,但想吃的话你就得必须做好排队的心理准备!若你是在用餐的高峰时间到访,可能得排队一个小时才可入座呢!

沙爹

南洋风味的烤肉

沙爹就是南洋风味的烤肉,是将腌制好的牛肉、鸡肉、羊肉在炭火上烤,蘸上由花生酱、椰酱、幼虾调制而成的沙爹酱,味道香醇无比。

和记鸡饭

海南移民拜神时,习惯将饭搓成垒球大小的饭团,寓意一家团圆,而来到马六甲必吃的鸡粒饭,就是源自此传统!鸡场街路上有着三家鸡饭老店:中华茶室、和记和古城,其中和记的味道最令笔者满意!

店内只卖3样食物--海南鸡饭、高丽菜及酸辣鱼,其中鸡饭又分为鸡粒饭及普通散饭。前者将米饭和鸡高汤一起煮熟后趁热捏成球状,口感较为软烂且带粘性,好吃与否全依个人喜好。但值得推荐的是,这里的鸡肉嫩滑,蘸着黑酱油及辣酱,再与油饭同吃,就是最地道的吃法哦!

佳必多祖传海鲜小食

这隐藏在巷子里的食档卫生环境比不上餐馆,食物款式也不多,但却让游客及游客们甘之如饴排队,为的就是想寻回昔日的老味道!走进巷子见特制的不锈钢长枱旁坐满食客,另一旁则是店主一家大小各司其职,有的负责炭炉上烤热吊片鱿鱼,有的负责用热水将螺类烫熟...

其中最热卖的一定是炭烧四宝,豆乾、鱼丸、虾饼和炸腐皮即烤即上桌。但最销魂的可是店主用花生、芝麻、虾膏和桔汁等调成的独家酱汁。吃前沾一沾,就可尝到先甜後辣微酸的滋味及炭火香气,是个让你回国后还会想念的味道哦!

鸡粒饭

当地最负盛名的特色小吃

古城最经典的菜系,粒粒鸡饭。这不是鱼丸, 这是粒粒饭据说是以前在南洋一带的海南人为了吃起来方便,就把饭+鸡油然后搓成乒乓球大小的饭团,然后配菜吃。

大宝小食

马六甲同时也是娘惹峇峇的发祥地,而在鸡场街内的“大宝小食”,所售卖的娘惹美食被备受食客们推荐!来到这必尝娘惹亚参叻沙,不仅汤汁香浓,配料如鸡蛋、腐竹、虾子等也非常丰富!

逛街逛得香汗淋漓,也可到这吃一碗解暑的晶露刨冰。小小一碗刨冰内有着红豆、仙草、凉粉,再淋上马六甲著名的椰汁椰糖,未入口就已经闻到芬芳的椰香味了!若你喜欢榴莲,这儿的榴莲晶露也绝不会让你失望哦!但在这里用餐一个小秘诀,就是食客从下单到上桌都得自助,若有伴同行的话,建议一人点餐一人找位哦!

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